落实食品安全主体责任相关法规汇总（2023-12-28更新）

为了督促企业落实食品安全主体责任，强化企业食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，国家及上海、山东、四川等地方相继发布了落实食品安全主体责任的指导法规。为了帮助企业快速了解政策要求，食品伙伴网对其进行了汇总整理，仅供参考，后续将不定期更新。

国家：

企业落实食品安全主体责任监督管理规定

上海：

上海市市场监督管理局 上海市教育委员会关于本市学校食堂贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的通知

上海市市场监督管理局关于上海市食品经营企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的指导意见

上海市市场监督管理局关于上海市特殊食品经营企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关事项的通知

上海市市场监督管理局关于印发《上海市餐饮企业落实食品安全主体责任工作指引》的通知

上海市市场监督管理局关于印发《上海市复配添加剂生产企业食品安全风险及防控措施清单》的通知

上海市市场监督管理局关于印发《上海市其他类型食品生产经营者落实食品安全主体责任工作指南》的通知

上海市市场监督管理局关于印发《上海市乳制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》的通知

上海市市场监督管理局关于印发《上海市食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》的通知

天津：

天津市市场监督管理委员会关于印发《天津市食品经营者食品安全主体责任清单》的通知

天津市市场监督管理委员会关于印发天津市其他食品生产经营主体落实食品安全主体责任监督管理办法的通知

福建：

福建省市场监管局办公室关于印发福建省其他类型食品生产经营者落实食品安全主体责任工作指南（试行）的通知

福建省市场监管局关于发布福建省网络餐饮服务食品安全主体责任指引的公告

福建省市场监管局关于推进食品生产企业落实食品安全主体责任的指导意见

福建省市场监管局关于印发福建省食品经营企业落实食品安全主体责任工作手册（2022版）的通知

河北：

河北省市场监督管理局关于印发《河北省其他食品生产经营者落实食品安全主体责任指南》的通知

河北省市场监督管理局关于印发河北省网络餐饮服务第三方平台提供者食品安全主体责任清单、河北省入网餐饮服务提供者食品安全主体责任清单的通知

河南：

河南省市场监督管理局关于印发《河南省餐饮服务企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》的通知

河南省市场监督管理局关于印发《河南省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》的通知

河南省市场监督管理局关于印发《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》的通知

湖北：

湖北省市场监督管理局办公室关于印发《全省大中型食品销售企业、连锁销售企业总部和食用农产品批发市场落实食品安全主体责任工作指南》的通知

湖北省市场监督管理局办公室关于印发《全省小微型食品销售企业和农贸市场落实食品安全主体责任工作指南》的通知

湖北省市场监督管理局办公室关于印发《食品生产企业落实食品安全主体责任制度体系建设指导书》的通知

湖北省市场监督管理局关于推进特殊食品生产企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的通知

湖南：

湖南省落实食品安全主体责任监督管理规定实施办法

山东：

山东省市场监督管理局关于印发山东省个体工商户落实食品安全主体责任监督管理办法的通知

山东省市场监督管理局关于印发山东省食品生产经营者食品安全主体责任清单（试行）的通知

山西：

山西省市场监督管理局关于印发《山西省餐饮企业落实食品安全主体责任工作指引》的通知

山西省市场监督管理局落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施方案

陕西：

陕西省市场监督管理局关于落实落细食品生产企业属地管理责任和企业主体责任的通知

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法》的通知

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业食品安全责任清单、风险清单和措施清单》的通知

四川：

四川省市场监督管理局办公室关于印发食品销售领域食品安全主体责任五张清单的通知

四川省市场监督管理局关于印发《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》的通知

海南：

海南省市场监督管理局关于印发《海南省食品“三小”等其他食品生产经营者落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》的通知

云南：

云南省市场监督管理局关于贯彻执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的通知

浙江：

浙江省市场监督管理局关于发布2023版浙江省大中型商超食品安全主体责任清单与技术评审指南等九个指南的通告

安徽：

安徽省市场监督管理局关于印发安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体责任监督管理办法的通知

甘肃：

甘肃省食品生产经营企业落实食品安全主体责任工作指南